INGREDIENTES (Para 6 personas)
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500 gramos de fideos medianos (Nº 4)
2 pichones cortados en cuartos
¼ de conejo cortado en 6 o 8 trozos
250 gramos de costilla de cerdo
1 cebolla pequeña
2 tomates medianos, pelados y troceados
Sal, pimienta, una copa de coñac
1 ½ litro de caldo hecho de huesos, carne de cocido, un puerro y una cebolla.
1 ramita de perejil